Sketchbook

8a Edizione

Culinaria, edizione dopo edizione, si propone come luogo d’incontro tra chef e pubblico: un laboratorio in cui materie prime d’eccellenza e prodotti del nostro territorio celebrano e raccontano le tradizioni della buona tavola, le innovazioni tecniche dell’alta cucina e la salvaguardia del patrimonio agricolo e gastronomico italiano. È proprio attraverso quest’ultimo passaggio che si colloca la presenza della Regione Lazio all’interno dell’VIII edizione. Il programma di domenica 17 marzo è stata la sintesi di questo incontro: 10 chef si sono avvicendati con affascinanti cooking show in una cornice in cui è stato possibile incontrare oltre 20 produttori e distributori di prodotti agroalimentari laziali.

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