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Nonostante i territori del Lazio, collinari con una buona dose di umidità, lascino pensare a una buona predisposizione di questa regione per la vinicultura, qui da noi si preferisce un vino di facile produzione e smercio e soprattutto più rinfrescante (è bianco il 70% della produzione), quindi senza nessuna ricerca di quella qualità che potrebbe portarci ai livelli dei nostri vicini (si pensi solo alla Toscana e alla Campania). Ma se pure non abbiamo etichette che si sono imposte sul territorio nazionale, possiamo almeno ricordare che uno dei primi vini italiani ad entrare nella carta dei vini dei reali d'Inghilterra è stato proprio il Frascati.

Dalla zona dei Castelli sono sempre venuti vini interessanti dai tempi dei Romani quando si produceva vino bianco secco (austerum) in contrapposizione a quello alla greca che era dolce.

La produzione sta vivendo negli ultimi anni quel salto di qualità necessario, un po' frenato dalla frammentazione delle DOC di zona a fronte di vini molto simili tra loro.
Quest'area ha un grande potenziale vista la vicinanza con la città di Roma, ed è stata una scelta positiva quella di creare e promuovere la DOC CASTELLI ROMANI, che anche per il suo nome costituisce motivo di richiamo, sia per la parola "castello" che evoca qualcosa di legato al vino come "chateau" per la Francia e "castello" per la Toscana, che per l'attributo "romano" che la accomuna alla città eterna.


camponeschi

Via Piastrarelle 14, Lanuvio Rm
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cantina cerveteri

Via Aurelia Km 42+700, Cerveteri RM
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cantina sant'andrea

Via Renibbio 1720, Borgo Vodice LT
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cantine conte zandotti

Via Colle Mattia 8, Roma
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cantine san marco

Via di Mola Cavona 26, Frascati RM
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cantine silvestri

Via Nettunense Km 18+190, Lanuvio RM
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caprigliano di ulderico amadio

Loc. Madonna delle Grazie,1, Corchiano VT
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carpineti marco

via delle Collonne,25, Cori LT
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casal pilozzo

Via Pilozzo, 17, Monte Porzio Catone RM
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casale certosa az.agricola

Via Stazione di Pavona,93, S. Palomba RM
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casale della ioria

P.zza Regina Margherita 1, Acuto FR
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casale marchese

Via di Vermicino 68, Frascati RM
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casale mattia

Via G. Buttarelli 16, Frascati RM
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castel de paolis

Via Val De Paolis, Grottaferrata RM
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castello di torre in pietra

Via Di Torre in Pietra 247, Torrimpietra RM
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colacicchi

Via Cernaia 37, Roma
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coletti conti

Via Vittorio Emanuele 116, Anagni FR
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colle di maggio

Via Fienili 25, Velletri RM
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colli di catone

Via Frascati, 31-33, Monte Porzio Catone RM
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d’amico paolo e noemia

Loc.Palombaro-Vaiano, Casti.ne in Teverina VT
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donnardea

Via Fosso di Valle Caia 7, Ardea RM
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gotto d'oro

Via Del Divino Amore 115, Frattocchie RM
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limiti dino az.agricola

Corso Vittoria Colonna 170, Marino RM
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l'olivella

Via di Colle Pisano 5, Frascati RM
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pallavicini

Via Casilina Km 25+500, Colonna RM
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palombo

Corso Munazio Planco, Atina FR
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pietra pinta

Via Provinciale Le Pastine,km 20+200 CORI LT
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poggio fenice

Via del Pereto 31, Roccasinibalda RI
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riserva della cascina

Via Fratelli Wright 12, Ciampino RM
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san tommaso

Via Appia Vecchio Km 3+500, Genzano RM
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strade vigne del sole

Vicolo della Mola,45, Grottaferrata RM
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tenuta di pietra porzia

Via di Pietraporzia 60, Frascati RM
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tenuta le quinte

Via delle Marmorelle 91, Montecomprati RM
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tenuta sant’isidoro

Località Portaccia, Tarquinia VT
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terenzi

Via Prenestina 140, La Forma, Serrone FR
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vigneti massimi berucci

Via Maggiore 121, Piglio FR
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villa puri

Località Villa Puri, Bolsena VT
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villa simone

Via Frascati Colonna 29Monteporzio Catone
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villa gianna

Strada Maremmana, Borgo San Donato, Sabaudia
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cantina cerquetta

Via Fontana Candida 20, Monteporzio Catone Rm
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cantine del tufaio

Via di Colle Cancellata di Mezzo,32,Zagarolo Roma
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colle picchioni

Via Colle Picchione 46, Frattocchie,Marino RM
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fontana candida

Via Fontana Candida 11, Monteporzio Catone RM
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