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Abbacchio alla Cacciatora

Scrive Ada Boni “La cucina romana ha delle ricette veramente caratteristiche tali da conferire all’abbacchio il massimo gusto e tra queste ricette il primo posto viene occupato dall’abbacchio alla cacciatora”, qui servito aromatizzato con aglio, rosmarino, aceto, salvia, acciughe e peperoncino.

A me, me piace!