Privacy Policy Crostini di Formaggio e Tartufo Reatino – Trattoria Romana
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Crostini di Formaggio e Tartufo Reatino

Il tartufo reatino è una delle specialità della zona, in particolare il tartufo nero pregiato o estivo (scorzone). Questo antipasto è composto da pane casereccio abbrustolito, fettine di caciotta fondente, una crema di tartufo nero preparata con olio della Sabina e burro degli alti pascoli di Leonessa e Amatrice.

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