La Sagra del Vino

Cucina della tradizione in questa storica e autentica trattoria romana nel residenziale quartiere della Balduina che fa l’en plein ogni sera grazie alla piacevole atmosfera familiare e soprattutto all’autentica cucina romana. Candido non c’è piu’, ma la simpatia e l’accoglienza di un tempo restano e sembrano intramontabili in questo posto. Nella zona, se cerchi la cucina tradizionale romanesca e qui devi andare!

E’ il posto ideale per provare piatti della cucina romana come involtini al sugo, coda alla vaccinara, trippa e tutti i primi classici: gricia, cacio e pepe e via dicendo… Ambiente informale e un rapporto con il personale diretto, a volte con qualche compromesso, per trovare la soluzione ideale per tutti i palati.

E’ un posto di altri tempi, senza finzioni, interni mantenuti come una volta, le mura e la facciata saranno quarant’anni che nono vengono modificati. Si consigliano i rigatoni cacio e pepe e si raccomanda la coda alla vaccinara!! buoni anche gli involtini alla romana e il pollo alla cacciatora.

Per fare il saldo quindi: osteria con tutti i crismi, arredi ridotti al minimo, mangi tutti i classici tradizionali serviti in abbondanti porzioni: rigatoni alla carbonara o al sugo di coda, gricia, polpette, involtini, coda alla vaccinara e biscottini con vino zibibbo. Vino sfuso della casa e servizio espansivo. Sui 25 euro.