Privacy Policy Est! Est! Est! – Trattoria Romana
Sketchbook

Est! Est! Est!

Risale all’inizio del XII sec. il celebre episodio (leggenda), che vede come protagonisti: la qualità del vino di Montefiascone e un amante del buon bere al seguito dell’imperatore Enrico V in viaggio per Roma. Si narra che questo signorotto (Giovanni Fugger o Defuk), incaricò il suo scudiero di precederlo per valutare i vini dell’itinerario, segnando poi sulla porta delle osterie la parola “Est” se il vino risultava buono. Giunto a Montefiascone, lo scudiero degustò il vino del luogo, e lo trovò così buono che decise di scrivere sulla porta “Est! Est!! Est!!!”. Così il signorotto, quando sopraggiunse nella zona, invitato dall’eccezionale giudizio, si fermò per il resto della vita e volle morire… affogando nell’Est Est Est.

A me, me piace!