Privacy Policy Sagne Scandrigliesi – Trattoria Romana
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Sagne Scandrigliesi

Le “Sagne” (fettuccine) sono una specialità di pasta all’uovo, confezionate a mano dalle donne del posto e condite con sugo di carne di manzo e pancetta, cucinato secondo l’antica ricetta. Nel giorno dell’omonima sagra vengono servite in recipienti caratteristici con l’emblema del paese e la data della festa.

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