Sketchbook

Vermicelli alla ‘Matriciana

Metti che un ingrediente non lo trovi, un altro lo vendono in formati troppo grandi, e in breve la ricetta assume la sua personale forma. Ecco quindi che ho usato la pancetta affumicata (che io adoro) al posto del tradizionale guanciale, ho utilizzato la polpa di pomodoro al posto della passata e ho aggiunto una piccola cipolla.

A me, me piace!